Home / Tin Tức Việt / Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ngon mà không bị tanh

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ngon mà không bị tanh

1. Để nấu món cháo cá chép bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cá chép: 1 con to khoảng 700gr trở lên

Gao tẻ: 1/2 chén ăn cơm

Gạo nếp: 1 nắm tay

Nước mắm ngon, hành khô cắt mỏng, gừng xắt sợi, hành lá và thì là

Xem thêm bò nướng sả ớt

2. Tiến hành nấu món cháo cá chép:
– Cá chọn con to sẽ giúp bạn dễ dàng trong khi thưởng thức , cũng như thịt cũng sẽ chắc hơn, mùi tanh của cá cũng ít hơn hẳn cá bé.

– Để loại mùi tanh của cá bạn cần làm cá thật sạch, loại bỏ thật kỹ phần vẩy và nhớt bằng muối và chanh, đồng thời loại bỏ ruột, màng đen trong bụng cá (nếu có), bạn cần loại bỏ luôn cả phần chỉ máu sát sống lưng của cá, đây là phần khiến cá có mùi tanh dai dẳng. Cuối cùng bạn rửa và ngâm cá trong hỗn hợp nước, rượu trắng và gừng đập dập trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại nước và để cho ráo.

Tiếp theo bạn bắc một nồi nước lọc lên nấu cho sôi, thả vào đó vào lát gừng đập dập. Khi nước sôi, bạn thả cá chép vào luộc, thêm vào nhánh thì là để giảm mùi tanh của cá còn lại, nước luộc cá cũng thơm và không bị tanh.

– Luộc cá với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho cá chín và ra nước ngọt thì bạn vớt cá ra đĩa và ướp với một chút gia vị và nước mắm trong khoảng 5 phút.

– Phần nước cốt luộc cá bạn sẽ dùng để nấu cháo cá chép. Gạo nếp và gạo tẻ sau khi vo sạch thì bạn cho vào nồi nước và nấu với lửa vừa. Gia giảm phần nước luộc để cháo vừa không quá đặc hay lỏng.

Xem thêm nướng hàn quốc gogi

+ Mách nhỏ:

– Ngoài ra nếu bạn muốn món cháo cá chép thơm hơn và hạt gạo nở bung đẹp thì bạn có thể rang gạo trước khi cho vào nấu.

– Còn nếu bạn muốn cháo có đột sánh nhớt tự nhiên thì khi cho gạo vào, sôi được một lúc thì bạn gạn bớt nước ra tô, dùng thìa lớn tán gạo cho dập nát, phần nhựa gạo sẽ được tiết ra nhiều, tạo độ sánh, tiếp tục đổ nước vào nấu.

– Muốn món cháo thơm và béo hơn đồng thời mất mùi tanh hoàn toàn thì bạn hãy nấu chung với một ít nắm đậu xanh nhỏ nhé.
– Trong khi chờ cháo chín bạn bắc chảo lên phi hành và gừng cho thơm, sau đó cho cá vào xào thật nhẹ tay. Bạn nên cẩn thận trong bước này vì cá rất dễ bị nát, khi cá thấm gia vị và săn lại là được.

– Khi cháo chín, bạn nêm thêm muỗng nước mắm ngon cho dậy mùi thơm và vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm thit heo nuong ngu vi

Cuối cùng bạn chỉ cần múc cháo cá chép ra tô và múc cá bỏ lên trên, rắc tiêu hành lá, thì lá thái nhuyễn và thưởng thức lúc còn nóng.
Trên đây là cách nấu món cháo cá chép – Món ăn rất ngon và dinh dưỡng công dụng nổi bật nhất là giúp an thai, với cách nấu này các bà bầu không cần sợ mùi tanh của cá nữa nhé.

About ngophuongquang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!